ルフトハンザ航空、着陸前に売れ残りの生鮮食品を割引価格で販売

Jul 05, 2023

ドイツを代表する航空会社は、乗客に食品廃棄物の削減に貢献する機会を提供するために独自の技術を採用します。

ルフトハンザグループは水曜日、乗客がフライト終了時に売れ残った生鮮食品を割引価格で購入できる新たな取り組みを発表した。 これらの食事は持ち帰り販売され、乗客はおいしい軽食を持ち帰ったり、着陸前に軽食を食べたりすることができます。

「Onboard Delights Last Minute」と題されたこのプログラムでは、ルフトハンザの乗客は飛行中に販売されなかった食品を一律3.50ユーロで購入できるようになる。 乗客は、Onboard Delights Last Minute の購入でアワードマイルを集めて交換することもできます。

ゲート・グルメが運営するルフトハンザのケータリング プログラムには、サラダ、ボウル、サンドイッチ、特製ケーキなどが含まれており、2 年以上にわたって乗客にサービスを提供しています。

信じられないほど広大で多様なルフトハンザ グループの同名メンバーであるこの航空会社は、オーストリア航空、スイス航空、ユーロウィングスが 2022 年から実施しているように、売れ残りの食品を割引価格で提供する最初のグループ航空会社ではありません。

ルフトハンザは、ヨーロッパの目的地からフランクフルトまたはミュンヘンに戻る一部のフライトでこの新しいプログラムを提供します。 往路便で売れ残った食品はドイツに戻る途中で提供できるが、売れ残った食品は航空会社のハブに向かう復路便の最後に廃棄されることになる。

このようにして、ルフトハンザは忠実な顧客に手頃な価格でおいしいスナックを楽しむ機会を提供しながら、食品販売から得られる収益の増加に貢献することができました。 しかし最も重要なことは、顧客と運送業者の両方が食品廃棄物を減らすために協力することです。

これらの食事は 3.50 ユーロで、乗り継ぎの長い乗客に、高価な空港の代替品ではなく、ルフトハンザから手頃な価格のグルメミールを購入できるため、乗り継ぎの乗客にとってはユニークな機会となります。

ただし、乗客にとって重要なのは、ルフトハンザ航空は長時間のフライトには異なるケータリング プログラムを用意しており、1 時間未満のフライトには対応していないため、このユニークな機会は 1 時間を超えるヨーロッパ内のフライトでのみ利用可能であるということです。

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Onboard Delights Last Minute プログラムは、航空会社の長期的な持続可能性への取り組みと一致しています。 ルフトハンザは、2025年までに食品廃棄物を2019年の記録レベルから50％削減することを目指しています。

さらに、ルフトハンザ グループの他の航空会社も、売れ残った食品プログラムを通じて食品廃棄物の削減に成功しています。 オーストリア、スイス、ユーロウイングスは、2022年には廃棄されるはずだった約8万点の食品を販売したと報告している。

航空業界が将来に目を向けるにつれて、このプログラムはさらに長期的な傾向につながる可能性があります。 民間航空は依然として最も二酸化炭素を大量に排出する産業の 1 つであるため、革新を続けて炭素排出量を削減できる能力によって定義されるでしょう。

将来的には、機内での購入オプションが限られた食事や軽食の事前注文を航空会社が義務付けるようになる可能性があります。 このような事前注文スキームにより、航空会社は各フライトに提供する食事の数を正確に把握できるため、食品の無駄をゼロにすることができます。

ブラウン大学で応用数学と経済を学ぶ 19 歳のアレクサンダー (アレックス) ミッチェルは、航空に対する生涯にわたる情熱を持ち続けています。 第一世代のラテン系アメリカ人である彼の子供時代の最も強い思い出は、エアバス A330 でブエノスアイレスの家族のもとへ飛んで行ったことです。 ミッチェルは意欲的な戦略コンサルタントであり、市場分析、業界動向、市場参入の経験があります。 過去 1 年間、ミッチェルは AT&T、Airbnb、その他複数の企業のコンサルタントを務めてきました。 卒業後、ミッチェルは商業航空を専門とする経営コンサルティングの分野への参入を目指しています。