Earth Jar Treasure: 伝統的な中国の壺でスープを提供する隠れ家的な喫茶店の屋台

Dec 28, 2023

少し気分が優れないときによく食べる料理の 1 つは、中華スープです。 高麗人参からレンコン、ナツメヤシまで、さまざまな健康食材を使って調理した熱々のスープを食べることほど心地よいものはありません。 遭遇アースジャートレジャーでメリーマウントしたがって、スープが大好きな私にとって、コーヒーショップはとても刺激的でした。

Earth Jar Treasure の名前は、スープの作り方に由来しています。 スープは土瓶で煮られ、伝統的な中国の雰囲気を漂わせる華やかな鍋や壺に入れて提供されます。 ハーブの風味をより強力にするために、スープの各ボウルにはハーブの小袋も含まれています。

私はその屋台の料理の名前に興味を持ちました。そのスープの中には、独特の健康効果を誇るものもありました。 たとえば、ハートリリーフ レンコンスープ (S$7.50)、 またはカルチベート ブラッド ブラック チキン スープ (S$8) 。 これらの料理名は、まさに Earth Jar Treasure のキャッチフレーズ「健康をボウルに」にぴったりです。

料理を注文してから2分以内にテーブルに運ばれてきました。 なんと効率的でしょう！ まずは私のお気に入りのスープから始めました。高麗人参チキンスープ (S$8.30) 。 このスープには、鶏もも肉が丸ごと1本、高麗人参の根とハーブの小袋が入っていました。

スープ、または私がそれを好んで呼びたい液体黄金は、信じられないほど風味が豊かで、強いハーブの味を持っていました。 高麗人参の土っぽい輪郭とわずかな苦味がスープを通して輝き、調合全体に立体感を与えました。

スープの中の鶏肉はとても柔らかく、肉が簡単に裂けるほどでした。 高麗人参スープの旨味が染み込んでいて、さらに美味しくなりました。

個人的には、料理の食感のコントラストをさらに高めるために、高麗人参鶏のスープにクコやチャイブなどの具材がもっと含まれていたらよかったと思います。

アン モー キオの Heng Heng Herbal Soup (兴兴老火汤) では、5 種類のスープ、豚足、かぼちゃライスを提供しています

アースジャートレジャーズ健康に良いアヒルのスープ (S$8)大釜のような黒い鍋で提供されました。 鍋の中には刻んだ鴨肉数枚とハーブの小袋が入っていました。

スープはすっきりとした味わいで、コクのある味わいでした。 高麗人参鶏スープと比べると、おそらく鴨肉が入っているためか、味が少し濃厚で濃いめでした。

Earth Jar Treasure の鴨肉のたっぷり感が気に入りました。肉厚で少し狩猟肉のような味わいでした。 鴨の肉は少し硬めで硬い側に偏っていましたが、それでも非常に満足のいくもので、噛みすぎませんでした。

私はボウルを手に入れることにしましたヤムライス (S$0.70)それぞれのスープに合わせて、キノコと干しエビが入っているのを見つけて嬉しかったです。 ご飯には山芋の香りがほんのり漂っていましたが、私の好みでは少しパサパサしているように感じました。

山芋ライスをスープに加えると、山芋特有の香りは気にならなくなりましたが、スープの味がよく染み込んでいました。

Earth Jar Treasure では、スープ料理のほかに、サンバル イカ、サンバル ララ、さまざまな野菜炒めなどのサイドディッシュも豊富に取り揃えています。 私は試してみることにしました玉ねぎ入りオムレツ (S$5)出された見事な黄金色の卵に大喜び。

オムレツはサクサクふわふわで、甘さと塩味が卵の味を引き立てていました。 特にたっぷりのスライス玉ねぎが気に入りました。オムレツの隅々まで甘くてシャキシャキした玉ねぎが入っていて、さらに美味しかったです。

Earth Jar Treasure の料理は他のコーヒーショップの屋台に比べて価格が少し高めでしたが、期待を裏切りませんでした。 それぞれのスープ料理はハーブの風味が豊かで、玉ねぎ入りのオムレツはご飯にぴったりの素晴らしいおかずでした。

Earth Jar Treasureは、伝統的で少し素朴な雰囲気があり、焼き方からユニークな盛り付け、食器に至るまで、他の薬草スープ屋台とは一線を画しています。 近くに行った際にはまた食事をしたいと思います！

予想される損害額: 1 名あたり S$6 ～ S$9.50

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