温めるピーマンの詰め物スープのレシピ

Jun 20, 2023

平日の夜のちょっとした（または大きな）ディナーのインスピレーションが必要な場合は、レシピ開発者のキャサリン ブルックスさんのご厚意による、この詰め物ペッパー スープ以外に探す必要はありません。 このレシピは、古典的な料理に楽しいひねりを加えたもので、ピーマンの詰め物を分解して、魅力的で温かいスープの形にしています。 スープは、ピーマンとトマトの南西部の風味と、ボリュームのある玄米と牛ひき肉を一度に組み合わせたものです。 「これは平日の夜の家族の夕食に最適です。とても体が温まり、お腹が満たされ、栄養価も高いです」とブルックスさんは言います。

スープ作りの最も良い点の 1 つは、スープがワンポットで完成し、それ自体が独立したものになることです。つまり、スープを仕上げるためのおかずが本当に必要ないということです。 おかずが好きな人には、「焼きたてのパンや新鮮なグリーンサラダを添えるのが最高です」とブルックスさんは言います。 どの食べ方でも、このボリュームたっぷりのスープは、家族全員が何度もこのスープを求めることになることは間違いありません。

このピーマンの詰め物スープを作るには、材料を集めることから始めます。 このレシピには、オリーブオイル、牛ひき肉、緑ピーマンと赤ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、イタリアンシーズニング、カットトマト缶、トマトソース缶、ビーフスープ、玄米、塩、コショウが必要です。 スープボウルの飾り用にシュレッドチーズを用意しておくとよいでしょう。

大きなスープポットをコンロの上に置き、中火にかけ、オリーブオイルを加えます。 オリーブオイルがぷつぷつしてきたら、牛ひき肉を加えます。 肉を木のスプーンで崩し、ピンク色がなくなるまで煮続けます。

次に玉ねぎとピーマンを加えます。 ピーマンが柔らかく焦げ目がつくまで、約10分間炒め続けます。 次に、ニンニクとイタリアンシーズニングを加えます。 これらの芳香成分を2分間かき混ぜて調理し、その後刻んだトマト、トマトソース、ビーフスープを加えます。 沸騰させる前に、この混合物全体をよくかき混ぜてください。 沸騰したら火を弱め、20分間煮ます。

最後に炊き込みご飯を加え、スープ全体に塩、こしょうで味を調えます。 ご飯が十分に温まったら、盛り付けます。 お好みに応じて、各ボウルの上にシュレッドチェダーチーズを少し振りかけるか、そうでない場合は、野菜たっぷりのこの温かいボウルに直接飛び込んでください。