必要な鍋の蓋が見つからない場合の対処法

Mar 11, 2023

スープを作るときも、ジャガイモを潰すときも、水を沸騰させるときも、大きさや深さが異なるたくさんの鍋が必要になるのは明らかです。 必要なときにこれらの鍋をすべて用意しておくと便利であることは間違いありませんが、問題は、各鍋に独自の蓋があり、鍋蓋オーガナイザーが手元にない場合、すべてを簡単に紛失してしまう可能性があるという事実にあります。その混乱。 夕食を作るときに、必要な鍋の蓋を見つけるためにキャビネットをあさるのに貴重な時間を費やすことが、どれほど面倒であるか想像できるでしょう。

幸いなことに、鍋の蓋が見つからない場合でも、代用できるものがたくさんあります。 たとえば、周りにアルミホイルを敷いている場合、鍋の上にそのシートを敷くと、普通の蓋と同じように機能します。 ピンチの場合は、鍋のサイズにできるだけぴったり合うようにカットしたクッキングシートを使用することもできます。 鍋の蓋の主な目的は、鍋から蒸気や湿気が逃げないようにし、鍋の内部とその中の食品の温度をゆっくりと、しかし効果的に上昇させることです。

たまたまクッキングシートやアルミ箔紙を持っていなくても、心配する必要はありません。 実は蓋がない場合でも、天板や他のフライパンでも代用することができます。

キッチンに入ると、巨大なベーキングシートで覆われたコンロの上でお湯が沸騰しているのを想像してみてください。 その隣には、蒸し野菜がたっぷり入った鍋があり、鋳鉄製の鍋がかぶせられています。 一見すると、これは、あらゆる種類のばかばかしい用途にランダムな電化製品やツールが使用されている、整理整頓されていない乱雑なキッチンの明らかな兆候のように見えます。

確かに奇妙な設定かもしれませんが、ベーキングシートやフライパンは蓋の代わりとしてまったく問題なく機能します。 鍋の蓋とは、鍋から水分や熱が逃げるのを防ぐもので、予備のクッキングシートや古いフライパンなど、大きくて重いものが適しています。 ピザパンがそこらにある場合は、丸い形のピザパンが鍋の完璧なカバーになります (信じられないかもしれませんが、ピザパンも丸いです)。長方形のベーキングシートよりもはるかに優れています。 繰り返しになりますが、キッチンにとって最も美しいセッティングではないかもしれませんが、できれば熱で吹き飛んだり溶けたりしない重い天板やフライパンを使って鍋を覆うのが非常に効果的な近道です。いつも使っている鍋の蓋が見つからない。

しかし、場合によっては、天板や鉄鍋ですら代用にならないこともあります。 実際、鍋の蓋を正しく準備する必要がある料理もあります。

夕食にご飯を作っているんですね。 現時点では鍋の蓋が見つからないので、アルミホイルかベ​​ーキングシートで蓋を覆うことにします。 ほんの数分間のことだ、後で鍋の蓋を見つけることができる、とあなたは思います。 蓋のない鍋でご飯を炊くとどんな弊害があるのでしょうか？

ご想像のとおり、ご飯を準備するときは、鍋の蓋、または少なくとも、問題の鍋の蓋で通常得られるのと同じ密閉性を実現できるものが必要になります。 これは、お米を炊くのにできるだけ多くの蒸気と水分、そして一定の変化しない温度が必要だからです。 ベーキングシートやホイルは蒸気のほとんどが逃げるのを防ぐ可能性がありますが、蒸気の一部はシートやホイルの下から逃げるため、依然として大量の熱と水分が失われます。 鍋の蓋がしっかりと密閉されているため、内部の温度が一定に保たれ、熱と湿気のすべてが米を適切に調理することができます。

鍋の蓋がまだ緩すぎて、思ったほどしっかりと密閉できない場合は、鍋を覆う両方の方法を組み合わせてこの問題を解決するのが良いでしょう。 ホイルを用意して鍋の口の上に置き、蒸気が逃げないようにその上に蓋をします。